- Italienske specialprodukter og kogebog
Firmagaver, julepakker, bonuspakker mm.
Vi håndplukker alle vore produkter direkte ude hos producenterne for at kunne tilbyde vore kunder det bedste af det bedste. Desuden kan vi godt lide at vore produkter kommer med en historie...
Pignoletto - (hvid) druen findes kun i området Emilia Romagna. Frisk musserende hvidvin lavet på Pignoletto, den lokale drue, frugtrig og fed, tør med afbalanceret syrligsødme.
Lambrusco - der er her tale om den traditionelle lambrusko af høj kvalitet Den ' ægte' version er en let musserende rødvin som bliver lavet økologisk. Herved kommer druens naturlige smag helt til sin ret.
Merlot - frugtig Merlot med harmonisk duft af jordbær og skovbær, flot rubin rød farve, tør og behagelig med lang eftersmag.
Cabernet Sauvignon 2005 - en fyldig og flot vin lavet på 100 % Cabernet Sauvignon og lagret på eg i 12 måneder. Dybrød med noter af træ og jord. Tør og harmonisk med let tannin i eftersmagen. Intens rødvin til vintermad.
Lambrusco - der er her tale om den traditionelle lambrusko af høj kvalitet Den ' ægte' version er en let musserende rødvin som bliver lavet økologisk. Herved kommer druens naturlige smag helt til sin ret.
Merlot - frugtig Merlot med harmonisk duft af jordbær og skovbær, flot rubin rød farve, tør og behagelig med lang eftersmag.
Cabernet Sauvignon 2005 - en fyldig og flot vin lavet på 100 % Cabernet Sauvignon og lagret på eg i 12 måneder. Dybrød med noter af træ og jord. Tør og harmonisk med let tannin i eftersmagen. Intens rødvin til vintermad.
VINE
Andre Italienske specialprodukter
Parmesan 'Reggiano' - er den ægte parmesanost. Osten er helt igennem et kvalitetsprodukt af meget høj standard. Osten produceres i regionen Emilia Romagna af 100 % komælk. Køerne der leverer mælken fodres udelukkende med græs, da kraftfoder påvirker mælkens smag og dermed osten.
Den lagres i minimum 12 måneder - så er
Den lagres i minimum 12 måneder - så er
osten "fresco", hvor den primært bruges som riveost og i madlavning. Når den er lagret i 36 måneder kaldes den "stravecchio" og har en kraftig delikat smag, der både kan bruges som dessert eller alene til et godt glas vin.
Balsamico di Modena - Aceto Balsamico Tradizionale fremstilles gennem naturlig modning af druesaft lagt på forskellige tønder - og det tager mindst 20 år at opnå en god eddike. "Acetaia Vetus" er opstået fra en familietradition, hvor bedstefaderen, som mange
andre bønder havde sine eddiketønder "batteria" oppe under loftet.
Efterhånden kom der flere tønder til og eddikeproduktionen fyldte snart hele huset. I dag driver barnebarnet et fantastisk velholdt "Acetaia", med den bedste Aceto Balsamico, man kan ønske - fra Aceto Balsamico di Modena - til den "ægte" naturligt modnede Aceto Balsamico Tradizionale
Special mel til pasta. Den traditionelle italienske type '00', der er helt fint malet og bruges utroligt meget i det italienske køkken. Meltypen er den, der anvendes til at lave en traditionel italiensk pasta. Melet bliver malet på den gamle mølle 'Mulino delle Palette', hvor familien har malet mel gennem tre generationer og hvor kvalitet og tradition er i højsædet.
Frugt kompot med balsamico - appelsin, jordbær, figen og løg kompotter med balsamico eddike. Disse kompotter er lavet efter en gammel traditionel opskrift fra Modena og spises sammen med oste eller sammen med kød. Kombinationen af frugt og balsamico er helt unik og ganske enkelt fantastisk i smagen.
Honning - luksus honning frembragt på timian blomster. Smagen er rund og let krydret og er perfekt som tilbehør til kraftige oste eller parmesan, eller smøres direkte på brødet.
PAKKELØSNINGER
Emilia BASIC
1 flaske Pignoletto
1 flaske Lambrusco
1 frugtkompot
1 lille flaske balsamico di Modena
1 kg special mel
Pris: 300kr
1 flaske Pignoletto
1 flaske Lambrusco
1 frugtkompot
1 lille flaske balsamico di Modena
1 kg special mel
Pris: 300kr
Emilia PLUS
1 kogebog 'Carlotta cucina'
1/2 kg parmesan 'Reggiano'
1 flaske Pignoletto
1 flasker Cabernet Sauvignon
1 flaske Lambrusco
1 glas frugtkompot
1 glas luksus honning
1lille flaske balsamico di Modena
1 kg special mel
Pris: 500kr
1 kogebog 'Carlotta cucina'
1/2 kg parmesan 'Reggiano'
1 flaske Pignoletto
1 flasker Cabernet Sauvignon
1 flaske Lambrusco
1 glas frugtkompot
1 glas luksus honning
1lille flaske balsamico di Modena
1 kg special mel
Pris: 500kr
FERRARI
1 Kogebog 'Carlotta cucina'
1 kg parmesan 'Reggiano'
2 flasker Pignoletto
2 flasker Merlot
2 glas frugtkompot
1 stor flaske balsamico di Modena
1 glas luksus honning
1 kg special mel
Pris: 700kr
1 Kogebog 'Carlotta cucina'
1 kg parmesan 'Reggiano'
2 flasker Pignoletto
2 flasker Merlot
2 glas frugtkompot
1 stor flaske balsamico di Modena
1 glas luksus honning
1 kg special mel
Pris: 700kr
Vi forbeholder os retten til at udskifte enkelte udsolgte produkter med andre af tilsvarende kvalitet og pris.
Vi tager forbehold for trykfejl.
Vi tager forbehold for trykfejl.
Download bestillingsformular HER
Copyright by Carlotta cucina 2009 - info@carlottacucina.com
